Archive for March 2009

27 March

お客さんが値段を決めるレストラン

先日,何かのニュースでも紹介していましたが,Link Club Newsletter にも,同様のレストランが紹介されていました.

カルマキッチン

食べ終わると,封筒が渡されるそうで,その中には次のような趣旨の内容が記載されているとか...
"Your meal was a gift from someone who came before you. We hope you will pay-it-forward however you wish."
「お勘定は0ドルです.先にいらした方の御陰です.同様の輪を自分なりの方法で繋げて下さい」
自分で適当と思った金額を封筒に入れ,レストランを出る時に,お店の一角に置かれた箱に入れて帰ればよいのだとか.

単に「お客様が料金を決めて下さい」というお店は,西洋では時々あるそうですが,カルマキッチンの趣旨は少し違っていて,単純に「無料で食べ物を食べられる」という趣旨ではなく,「誰かのためになることをする」という趣旨が含まれているようです.

日本では,派遣切りが問題となり,職を失った人の為に安く,或は無料で食べ物や食事を提供して下さる方々もいらっしゃるそうですが,常時,カルマキッチンのようなスタンスで経営しているレストランは皆無でしょう.
日本の文化には根付かないかも知れませんが,同様の考えで成り立つレストランができれば素晴しいのになぁ..と思いました.


19:30:02 | dk | No comments |